|
|
HACCP
HACCP Belgelendirmesi HACCP Nedir?
HACCP gida güvenligi risklerinin yönetimi ile ilgili uluslararasi taninan bir sistemdir ve gida maddeleri üretimi ile dagitimini yapan tüm firmalar için zorunlu hale gelmektedir. Bu sistemin uygulanmasi, tüketicilerin tükettikleri ürünlerin saglikli ve güvenli oldugundan emin olmalarini saglar. Gida maddelerinin, kaynaklari ve proses teknikleri sürekli olarak degisim göstermektedir. Buna bagli olarak gidalarin üretiminde degisik asamalarda ortaya çikan tehlikeler, sektörün tümünü ciddi olarak etkileyebilir. HACCP, risklerin belirlenmesi ve ilgili önlemlerin alinmasi için sistematik bir yaklasimdir. Diger yönetim sistemleriyle birlikte de uygulanabilir. TS 13001 Standardi, uluslararasi kabul görmüs HACCP prensiplerine dayalidir. TS 13001 Standardi, yönetim, HACCP sistemi ve iyi üretim uygulamalari (GMP) olmak üzere üç ana unsurdan olusan bir HACCP yönetim sistemi kurallarini kapsar.
Neden HACCP?
Kaynak : www.dasturkey.com
- Muhtemel tehlikeleri önler, güvenilir gida üretilmesi ve müsteriye ulasmasi saglanir.
- Ürün kayiplarini azaltir.
- Maliyetleri azaltir.
- Etkin bir oto-kontrol sisteminin uygulanmasini saglar.
- Müsteri talebine uygunlugu saglar.
- Ticaret kolayligi saglar.
- Ürünün pazarlama gücünü artirir.
- Müsteri güveninin artmasini saglar.
- Yasal mevzuata uygunlugu saglar.
|
HACCP Belgelendirmesi İçin İzlenecek Yol
|
|
Teklif Istegi ve Ücretsiz Teklif
Teklif isteginiz elimize ulastiktan ve basvurunuz tamamlandiktan sonra bilgileriniz incelenerek sizin için ücretsiz bir teklif hazirlanir. Teklif kabul edilip imzaladiginiz belgelendirme kosullarini içeren sözlesme elimize ulasincaya kadar sizden hiçbir ücret talep edilmeyecektir. Bu asamadan sonra sizinle baglantiya geçilerek öntetkik tarihleri konusunda mütabakata varilacak ve islemleri tamamlamak üzere sizinle iletisim halinde bulunacak bir tetkikçi görevlendirilecektir.
Öntetkik Ziyareti
Kurulusunuzda yapilacak olan öntetkik, belgelendirme tetkikinin planlanmasi için yol gösterici olacak, isletmenize özel dokümanlarin incelenmesi ve muhtemel problemlerin personelinizle birlikte çözülmesi saglanacaktir.
Belgelendirme Tetkiki
Belgelendirme tetkiki Kalite Yönetim Sisteminizin kurulusunuzun kalite gereksinimlerini, ürünlerinizi, proseslerinizi ve hizmetlerinizi yönetmek konusundaki etkinligini ölçer. Tetkik sizin personelinizle birlikte gerçeklestirilir, bulgular ve sonuçlar açikça tartisilir. Tetkik sonunda hazirlanan Tetkik Raporu firma temsilcinizin bilgisine sunulur. Tetkik sonucunda gerekli görülen düzeltici faaliyetler tartisilir ve gerekli olmasi halinde izleme ziyaretlerini de içeren bir is plani çikartilir.
Belge Onayi ve Gözetim Programi
Kalite Yönetim Sistemi'nizin HACCP Standardina uydugu tespit edildiginde üç yil geçerlilik süresi bulunan bir onay sertifikasi hazirlanarak tarafiniza ulastirilir. Sertifikanin geçerlilik süresince yillik gözetim ziyaretleri yapilarak kalite yönetim sisteminin sürekliligi takip edilir. Gözetim ziyaretleri firmanizin ihtiyaçlarina uygun olarak planlanir.
Üç Yillik Yeniden Degerlendirme Ziyaretleri Kalite Yönetim Sisteminizin üç yilda bir yeniden degerlendirilmesi gerekmektedir. Basarili bir yeniden degerlendirme ziyaretinin ardindan sertifikanin geçerlilik süresi üç yil daha uzatilir. |
